| 명칭 | 장어만 |
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| 분류 | 한식 |
| 위치 | 부산 금정구 부곡2동 268-2번지 대우 푸르지오 상가1층 103호 |
| 전화번호 | 051-512-9211 |
| Homepage | www.eelman.co.kr |
| 소개 | 정성 가득 담긴 장어구이를 드시고 싶다면 부산대앞 대우 푸르지오 APT 1층의 ‘장어만‘으로 가보세요! 정돈된 외관이 발길을 사로잡는 ‘장어만’은 이름에서도 알 수 있듯, 장어구이 전문점입니다. 외관만큼 깔끔한 실내 인테리어는 여느 장어 전문점과는 다른 고품격으로 ‘장어만’을 찾는 고객들을 매료시키고 있었습니다. 직접 만든 음식으로 정성을 다하는 ‘장어만’의 음식에는 조미료가 일체 들어가지 않아 더욱 더 건강한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 ‘장어만’의 ‘민물장어보쌈’은 복분자와, ‘장어만’의 비법이 담긴 재료 속에 3 일간 숙성시킨 장어를 사용하여 ‘장어만’에서만 맛볼 수 있는 특미(特味)이며, 바다장어에 사용되는 소스는, 사장님께서 직접 개발한 소스를 사용하여, 항아리에 일주일간 숙성되어 그 어떤 소스 보다도 장어와 잘 어울립니다. 또한 깔끔하게 나오는 밑반찬과, 물을 섞지 않은 진액을 사용한 ‘장어탕’은 ‘장어만’의 또 다른 매력! 부산시 금정구 부곡2동의 ‘장어만’에서 ‘장어만’의 고유 비법이 가득 담겨 있어 더 뛰어난 맛을 자랑하는 장어의 진미를 느껴보세요. |
| 약도 |  |
